Cabo Verde tem baixa taxa de contaminação alimentar
08 Julho de 2026
Cabo Verde tem uma baixa taxa de contaminação alimentar, não obstante o grosso dos alimentos consumidos ser importado. Ainda assim, o país deve controlar todos os produtos alimentares, bem como os químicos usados na agricultura, particularmente os nocivos para a saúde pública, alerta a presidente do Instituto Nacional de Saúde Pública, Maria da Lima.
É neste âmbito de avaliação de riscos toxicológicos que o Instituto Nacional de Saúde Pública, INSP, está a organizar uma formação especializada sobre contaminantes alimentares. Uma formação que, esclarece Maria da Luz Lima, centra-se sobretudo na exposição da população a contaminantes.
O último estudo feito no país, mostrava que os produtos importados tinham mais contaminantes do que os nacionais, recorda a presidente da INSP, alertando para a necessidade de uma nova avaliação para se determinar o estádio actual dos riscos toxicológicos dos alimentos.
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