O consumo do sal ainda está elevado, supera 10,8 gramas por dia, mais que o dobro da recomendação, segundo relatório global da OMS
10 de March de 2023
O consumo do sal ainda está elevado, supera 10,8 gramas por dia, mais que o dobro da recomendação. A constatação consta de um relatório global da OMS, Organização Mundial da Saúde, publicado ontem e segundo o qual apenas 3% da população mundial está protegida por políticas obrigatórias de redução de sódio.
OMS revela que o mundo está fora do caminho para atingir a meta global de reduzir a ingestão de sódio em 30% até 2025.
A OMS recomenda a adoção de políticas públicas de aquisição de alimentos para limitar produtos ricos em sal ou sódio em instituições públicas, como hospitais, escolas, locais de trabalho e asilos
De acordo com a agência da ONU, as políticas obrigatórias de redução de sódio são mais eficazes, pois alcançam uma cobertura mais ampla e protegem contra interesses comerciais, ao mesmo tempo em que fornecem condições equitativas para os fabricantes de alimentos.
O sódio, um nutriente essencial, aumenta o risco de doenças cardíacas, derrames e morte prematura quando ingerido em excesso.
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