Aluna do curso de Nutrição descobre produção artesanal de "Kombutxa"

25 de outubro de 2021

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Aluna do curso de Nutrição e Qualidade Alimentar da Universidade de Santiago descobre a possibilidade de produzir em Cabo Verde uma bebida fermentada á base de chá tradicionalmente conhecida na ásia como "Kombutxa". 

A Universitária tem trabalhado á volta desta pesquisa desde o mês de Julho e a base da sua produção tem sido o xali.



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